sarà che mi sono pagato l'università lavorando in una cucina per 6 anni...
sarà che la gola è tra i miei vizi capitali preferiti (anche se non il primo)...
sarà che "co xe magnà xe magnà"...
sta di fatto che a me cucinare piace proprio!
è tutto un complesso di azioni, attenzioni, gesti e rituali che ti portano in uno stato di serenità e benessere, di condivisione e di piacere.
cucinare non ha come fine l'appagamento del bisogno primario di cibo.
cucinare significa cercare armonia con l'ambiente circostante, a partire dagli ingredienti, passando per le decorazioni e terminando con gli invitati.
è un cercare di creare una situazione in cui tutte queste cose si mescolino assieme in un amalgama omogeneo.
non sono un vero cuoco, anche se come ho detto ho lavorato in una cucina, ma continuo a riscoprire il piacere di questa che per me è un'arte.
in questo blog voglio condividere con voi alcune delle mie esperienze culinarie.
l'idea è quella di pubblicare alcune ricette/esperimenti che (fortunatamente?) mi sono riusciti bene, per mostrare che non è poi così difficile preparare dei bei piatti.
poi chissà cosa ne verrà fuori!
